Cuando nos ponemos a hacer una dieta una de las primeras cosas que se van son los hidratos de carbono (principalmente pan y patatas) porque pensamos que los hidratos de carbono nos hacen engordar. Pero esta afirmación es falsa.
Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que recibe nuestro cuerpo porque nos aporta glucosa. Por lo tanto lo que nos engorda no son los hidratos de carbono sino las calorías. Si no queremos engordar la cantidad de calorías que consumimos nunca debe sobrepasar a las que quemamos. Si las superamos, entonces engordaremos, y si no llegamos a las que necesitamos, entonces el organismo echara mano de las reservas de grasa de nuestro cuerpo y adelgazaremos.
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