El cuerpo necesita energía para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que ingerimos en cada comida. En nutrición se emplean normalmente la kilocalorías. Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos cuatro, sólo tres le aportan nutrientes. Estos son los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.
La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es:
- Hidratos de carbono: 4 kilocalorías x gramo
- Proteínas: 4 kilocalorías x gramo
- Grasas: 9 kilocalorías x gramo
- Alcohol: 7 kilocalorías x gramo
Muchas dietas y métodos de adelgazamiento se basan en la disminución del número de calorías que se ingieren con cada comida. Se dice que para mantener un buen balance calórica equilibrado se deben tomar 2649 Kcal/día. ¿Cómo podemos saber si la cantidad que ingerimos diariamente sobrepasa o no esta cantidad? Para eso existen las tablas de calorías en las que podemos saber cuantas calorías tiene cada alimento. Lo único que teneis que hacer es sumar las calorías de los alimentos que habeis consumido y ya sabreis si estais ingiriendo las calorias necesario u os pasais, bien por exceso, o bien por defecto.
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