Composición de los alimentos (VI): El agua

Como broche final al tema "Composición de los alimentos" vamos a hablar del agua, ese líquido sin el cual no podríamos vivir.

Como ya sabéis el agua es una combinación de hidrógeno y oxígeno y es la base de los líquidos corporales. El agua constituye más de las dos terceras partes del peso del cuerpo humano. Todas las células y órganos ddependen del agua para su funcionamiento.

Ela gua sirve como lubricante y es la base para la saliva y los líquidos que rodean las articulaciones. El agua igualmente regula la temperatura corporal a través de la transpiración y también ayuda a prevenir y aliviar el estreñimiento al movilizar el alimento a través del tubo digestivo.

El cuerpo humano obtiene agua de los alimentos, de los subproductos del metabolismo pero sobre todo de la ingesta de agua potable. El agua también se obtiene a través de las bebidas y alimentos líquidos tales como las sopas, la leche y los jugos. 

Si no se consume diariamente la cantidad de agua requerida se presenta un desequilibrio en los líquidos corporales, lo que ocasiona deshidratación que, de ser grave, puede convertirse en potencialmente mortal.

Los médicos recomiendan tomar de 6 a 8 vasos de agua todos los días.

A continuación os dejo un video muy ilustrativo de las funciones y las propiedades del agua. 

Composición de los alimentos (V): Sales minerales

Las sales minerales son necesarias para el desarrollo y la salud del cuerpo humano. No sólo constituyen la base de la tierra sino de todo ser vivo.

 

Las principales sales minerales presentes en el cuerpo humano son: Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Sodio. Además de éstas el cuerpo humano contiene oro, Yodo, Cobalte, Cobre, Plomo, Manganeso, Níquel, Silicio, Plata y Azufre. Cuando el cuerpo humano no posee sufientes sales minerales, ni residuos de ellas, se favorece la aparición de muchas enfermedades. 

A continuación nos centraremos en las principales.

Fisiología de la nutrición

Estimados lectores, antes de seguir hablando de las últimas noticias en nutrición, las más renombradas dietas y los mejores ejercicios físicos para conseguir una vida sana y un cuerpo 10 es imprescindible que conozcáis el funcionamiento de nuestro sistema digestivo. 

Y qué mejor forma de aprender que con la serie Érase una vez el cuerpo humano. Para aquellos que no la conozcáis debéis saber que es una serie francesa de dibujos animados infantiles con vocación didáctica y divulgativa. En ella se explican, de forma simple y amena, diferentes aspectos sobre anatomía, enfermedades o, por ejemplo, cómo se oxigena la sangre o cómo cicatriza una herida. De la misma forma, se explica la importancia de determinados hábitos relacionados con la salud como cepillarse los dientes, hacer deporte u otros. La explicación se realiza a través de las aventuras de distintos personajes que representan los distintos órganos,células, etc.

Os dejamos con el episodio dedicado a al sistema digestivo. Disfrutadlo!